提防“天然”蜂蜜以及该如何辨别

时间:2017-10-16 16:32   来源:未知

  现在市场上假蜂蜜猖狂,从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜,而有好蜂蜜的蜂农,蜂蜜又销售不出去,下面就跟着小编一起来懂得下吧。

  据报道称,俄罗斯联邦动植物卫生监视局滨海边境区和萨哈林州分局发布消息称,超过1.2吨来自滨海边疆区的蜂蜜因细菌超标被制止进入中国。

  报道称,格罗杰科沃检查站工作职员拦阻了大量出口至中国的天然蜂蜜,重量达1226公斤。工作人员在检讨相关文件时发现,检测报告中包装日期与产品兽医检疫证书划定的日期不符。

  试验室检测显示,蜂蜜中细菌污染显著超标,不相符卫生要求。俄方兽医检查人员扣留了这批蜂蜜。目前,这批不及格的蜂蜜已退回俄罗斯。

  

如何辨别真假蜂蜜 辨别真假蜂蜜的方法有哪些 辨别真假蜂蜜该怎么做

  如何鉴别真假蜂蜜

  1、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清澈,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆假冒,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。

  2、真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,轻易流动,则可能是掺了水的。

  3、真蜂蜜气息纯正、天然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

  4、真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有稍微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品味有苦涩味或化学品怪味,无芬芳味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

  

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  5、仔细查看产品的标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的掉包概念的伪蜂蜜。

  6、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较浑浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,阐明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

  7、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的仍是瓜果花朵的香味。假如是掺了白糖的,则会披发焦糊味。

  8、取一份蜂蜜,参加两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质积淀,解释品德纯正。

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